罐头食品经过适度的热力杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在

【名词&注释】

生产线(production line)、罐头食品、操作性前提方案、非致病性(non virulent)、致病性微生物(pathogenic microorganism)

[填空题]罐头食品经过适度的热力杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物^{(pathogenic microorganism)}，这种状态称作（）

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[单选题]以下对操作性前提方案的描述正确的是（）

A. 操作性前提方案仅限于特定生产场所使用
B. 操作性前提方案必须贯穿整个生产体系
C. 操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线
D. 操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定产品或生产线

[单选题]受审核方指派的向导应当协助审核组并且根据审核组长的要求行动，可（）。

A. 代替被审核部门接受审核
B. 参加审核自己所在的部门
C. 接受审核
D. 代表受审核方对审核进行见证

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