【名词&注释】
新品种(new variety)、质量标准(quality standard)、经营管理(management)、市场需求(market demand)、食品质量(food quality)、开放型(open)、健身房(gymnasium)、商务中心(business center)、闻过则喜、新时期班主任
[单选题]饭店对投诉的基本态度应该是()
A. 排斥
B. 惧怕
C. 闻过则喜
D. 充耳不闻
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[多选题]新时期班主任角色的转换与定位可以分为哪几项()。
A. 由“偏爱型”走向“博爱型”
B. 由“专制型”走向“民主平等型”
C. 由“简单粗暴型”走向“细致耐心型”
D. 由“限制型”走向“开放型”
[单选题]下列各饭店小部门中,不属于康乐部的是()。
A. 健身房(gymnasium)
B. 卡拉OK厅
C. 桑拿浴室
D. 商务中心(business center)
[多选题]以下哪些属于餐饮经营管理的内容()
A. 开发餐饮新品种,创造经营特色
B. 确保客房的卫生,达到卫生质量标准
C. 确保食品质量和服务质量
D. 掌握市场需求,合理制定菜单
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