食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容有：（）

【名词&注释】

安全性(safety)、使用方法(using method)、食品工业(food industry)、保健食品(health food)、说明书(specification)、使用范围(application range)、人体生理(human physiology)、牛羊肉(red meat)、生鱼片(sashimi)

[多选题]食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容有：（）

A. 使用范围
B. 用量
C. 使用方法
D. 标签上“食品添加剂”字样

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学习资料：

[单选题]保健食品是指（）

A. A、可以治疗疾病的食品
B. B、可以调节人体生理^{(human physiology)}活动的食品
C. C、药食两用的食品
D. D、药膳

[单选题]为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）

A. 吃面条时连汤一起喝
B. 做油炸食品时，油温不宜过高
C. 烙饼时，缩短所用时间
D. 做馒头时，在发酵面团中加碱

[单选题]食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。

A. GB14881
B. GB2760
C. GB7718
D. GB28050

[多选题]以下哪几种食品因操作特点和安全性相似，其加工操作要求可相互参照？（）

A. 裱花蛋糕
B. 冷菜
C. 现榨果汁
D. 生鱼片^(sashimi)

[单选题]关于食品复检说法正确的是（）

A. 具备法定资质的食品检验机构都可以从事复检工作
B. 复检机构出具的复检结论为最终检验结论
C. 复检机构由原抽样检验的部门确定
D. 复检机构与初检机构可以是同一机构

[多选题]下列属于食用农产品的有（）

A. 大豆杂粮
B. 瓜果枸杞
C. 生鲜牛羊肉^{(red meat)}
D. 冷冻带鱼

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