影响发酵液温度的因素有（）。

【名词&注释】

工程技术(engineering technology)、化学工程(chemical engineering)、冷却水流量(flux of cooling water)

[多选题]影响发酵液温度的因素有（）。

A. A、冷却水流量
B. B、压力
C. C、代谢强度
D. D、搅拌功率
E. E、pH

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学习资料：

[多选题]现代发酵技术的特点（）

A. A、注重菌种选育，选择高产菌株
B. B、发酵工程与化学工程更紧密的结合
C. C、发展酶，细胞的固定化技术
D. E、计算机等自控技术的应用，提高了整体水平
E. D、遗传工程技术的应用，使得定向育种真正成为可能

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