鲍鱼用温水浸泡12小时，刷去污垢洗净，然后放入冷水锅内煮焖（）

【名词&注释】

必典考网发布"鲍鱼用温水浸泡12小时，刷去污垢洗净，然后放入冷水锅内煮焖（）"考试试题下载及答案，更多中式烹调师技师题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

[单选题]鲍鱼用温水浸泡12小时，刷去污垢洗净，然后放入冷水锅内煮焖（）小时直至发透。

A. 1-2
B. 3-4
C. 4-5
D. 5-6

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]明代张自烈在《正宗通》中写道：“天下之（）皆两鳃，惟松江四鳃。”

A. A、鲈
B. B、鳆
C. C、鲽
D. D、鳜

本文链接：https://www.51bdks.net/show/7rp7x7.html