花椰菜营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、经营管理(management)、黄花菜(daylily)、经济核算(economic accounting)、花椰菜(cauliflower)、经济效益。

[单选题]花椰菜^{(cauliflower)}营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。

A. C

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学习资料：

[单选题]饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。

A. A、经营管理
B. B、经济效益
C. C、经济预算
D. D、经济核算

[多选题]开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。

A. 二汤
B. 坐汤
C. 例汤
D. 甜汤

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