正是由于（）的存在，使小麦粉具有独到的特性，形成了面包、饼干

【名词&注释】

诱导法(derivative method)、小麦粉(wheat flour)、抗体酶(abzyme)、分离法(separation method)

[填空题]正是由于（）的存在，使小麦粉具有独到的特性，形成了面包、饼干加工工艺中各种重要的加工特性。

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[多选题]制备抗体酶的方法有（）.

A. 拷贝法
B. 引入法
C. 诱导法
D. 分离法^{(separation method)}

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