高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、硫胺素(thiamine)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、摄入量、变形杆菌(proteus)、饮食结构(diet structure)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、供应量(supply)

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量^(supply)为（）

A. 12mg
B. 18mg
C. 25mg以上
D. 20mg
E. 10mg

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[单选题]以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会（）

A. 肿块外缘毛糙
B. 直肠全周受累
C. 直肠周围脂肪内肿大淋巴结
D. 直肠周围筋膜增厚
E. 直肠周围脂肪密度增高

[单选题]关于肠结核影像表现错误的是（）

A. 溃疡型结核主要表现肠管张力高，管腔挛缩，可有激惹征象，管腔边缘呈锯齿状，可见斑点状小龛影
B. 增殖型结核主要表现是管腔变形，缩短，黏膜紊乱增粗，可呈多个大小不一的充盈缺损，激惹多不明显
C. 肠结核充盈缺损一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
D. 肠结核多累及盲肠及回肠末端
E. 肠结核可有多个尖刺样龛影

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0cal

[单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）

A. 钙化醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系（）

A. 与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B. 膳食脂肪量的多少起决定作用
C. 与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D. 与胆固醇的摄入水平无关
E. 与磷脂的摄入水平呈正相关

[单选题]下列不属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的是（）

A. 沙门菌中毒
B. 变形杆菌中毒
C. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 致病性大肠杆菌食物中毒

[单选题]微量元素在人体内的含量（）

A. <0.001%
B. <0.01%
C. 0.001%～0.1%
D. 0.1%～1%
E. <1%

[多选题]预防痛风的有效措施有（）。

A. 合理的饮食结构^{(diet structure)}
B. 适宜的体重
C. 良好的饮食行为
D. 良好的生活方式
E. 药物

[多选题]鼻旁窦主要包括（）。

A. A.鼻窦B.额窦C.蝶窦D.筛窦E.上颌窦

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