大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、胆固醇(cholesterol)、生物膜(biofilm)、不存在(there is no)、琥珀酸(succinic acid)、比旋光度(specific rotation)、大多数(most)

[填空题]大多数^(most)蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。

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[单选题]三羧酸循环中，前后各放出一分子CO2的化合物是（）

A. A、柠檬酸
B. B、乙酰CoA
C. C、琥珀酸
D. D、α-酮戊二酸

[单选题]下列哪项不是生物膜的构成（）。

A. 磷脂
B. 蛋白质
C. 油脂
D. 胆固醇

[单选题]哪一成分tRNA中存在而mRNA中不存在（）。

A. G和C
B. G和A
C. A和U
D. DHV

[单选题]下列哪一种氨基酸的[α]D25（25℃的比旋光度^{(specific rotation)}）为0（）。

A. Val
B. Leu
C. Phe
D. Gly
E. Glu

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