孕期出现的营养性水肿，主要是膳食中缺乏（）

【名词&注释】

表观消化率(apparent digestibility)、半胱氨酸(cysteine)、维生素(vitamin)、血色素(hemoglobin)、营养性(nutritional)

[单选题]孕期出现的营养性^{(nutritional)}水肿，主要是膳食中缺乏（）

A. 铁
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 热能
E. 碳水化合物

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[单选题]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）

A. T-2毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D. 伏马菌素
E. 赭曲霉毒素A

[单选题]已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（）

A. 维生素C
B. 鞣酸
C. 半胱氨酸
D. 肉因子
E. 某些单糖

[单选题]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）

A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率

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