2022口腔执业助理医师题库预防医学题库试题答案解析(04.17)

1. [单选题]下列食品中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是（）

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 瘦猪肉^{(lean pork)}
D. 豆制品
E. 鱼

2. [单选题]关于食物中毒的特点，不准确的是（）

A. 有共同的饮食史
B. 症状相似
C. 发病多呈暴发
D. 人与人之间不传染
E. 停止食用"有毒食物"后发病有一滞后期

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