蛋白质功效比值是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、蛋白质利用率(protein utilization)、色氨酸(tryptophan)、蛋白质消化吸收率(digestion of protein wasthe)、蛋白质氨基酸含量(protein amino acid content)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]蛋白质功效比值是（）

A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质氨基酸含量^{(protein amino acid content)}的指标
E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

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[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）

A. 600mg／d
B. 800mg／d
C. 1000mg／d
D. 1200mg／d
E. 1500mg／d

[单选题]与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）

A. 维生素D
B. 维生素B12
C. 维生素E
D. 维生素B2
E. 泛酸

[单选题]色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）

A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素PP
D. 维生素B12
E. 叶酸

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

A. C

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