下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、活性中心(active center)、重要作用(an important role)、辅助因子(helper factor)、丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、丙酮酸脱氢酶复合体(pyruvate dehydrogenase complex)、大分子化合物(macromolecular compound)、甲硫氨酸循环(methionine salvage pathway)、腺苷甲硫氨酸(adenosylmethionine)

[单选题]下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是（）

A. 赖氨酸
B. 甲硫氨酸
C. 谷氨酸
D. 苏氨酸
E. 色氨酸

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[单选题]糖原合成时葡萄糖的直接供体是（）

A. G6P
B. GIP
C. CDPG
D. UDPG
E. UDPGA

[单选题]丙酮酸脱氢酶复合体^{(pyruvate dehydrogenase complex)}中不包括（）

A. 生物素
B. NAD+
C. FAD
D. 硫辛酸
E. 辅酶A

[单选题]蛋白质的互补作用是指（）

A. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

[单选题]可以在体内转变生成黑色素的氨基酸是（）

A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 组氨酸
D. 谷氨酸
E. 酪氨酸

[单选题]酶活性中心的叙述哪项正确？（）

A. 都含有辅酶
B. 与底物结合并使之转化为产物的特定区域
C. 抑制剂都结合于酶的活性中心
D. 必需基团都在酶的活性中心
E. 酶的中心部位

[单选题]下列哪项是S-腺苷甲硫氨酸^{(adenosylmethionine)}的重要作用？（）

A. 合成同型半胱氨酸
B. 补充蛋氨酸
C. 合成四氢叶酸
D. 生成腺嘌呤核苷
E. 提供甲基

[单选题]糖原分解的关键酶（）。

A. 丙酮酸羧化酶
B. 己糖激酶
C. 磷酸化酶
D. 糖原合酶
E. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶

[单选题]是多肽链中氨基酸的排列顺序。（）

A. 三级结构
B. 一级结构
C. 超二级结构
D. 二级结构
E. 四级结构

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