不利于钙吸收的膳食因素有（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、氟磷灰石(fluorapatite)、保护层(protective layer)、免疫力(immunity)、金属酶(metalloenzyme)、羟磷灰石(hydroxyapatite)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、谷胱甘肽过氧化物酶活性(activity of glutathione peroxidase)、钙营养状况(calcium nutritional status)、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶

[单选题]不利于钙吸收的膳食因素有（）。

A. 蛋白质
B. 植酸
C. 乳糖
D. 大量维生素
E. 纤维素

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学习资料：

[单选题]氟的生理功能包括（）。

A. 提高机体免疫力
B. 与黏多糖合成有关
C. 是牙齿和骨的组成成分
D. 构成某些金属酶的辅基
E. 拮抗重金属的毒性作用

[单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）。

A. 血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性^{(activity of glutathione peroxidase)}
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性^{(activity of glutathione peroxidase)}
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性^{(activity of glutathione peroxidase)}

[单选题]用于评价钙营养状况^{(calcium nutritional status)}的指标是（）。

A. 降钙素
B. 24h尿羟脯氨酸与肌酐比值
C. 尿钙
D. 尿肌酐
E. 血钙

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