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食品科学技术题库2022食品中有害成分题库试题题库(8J)

来源： 必典考网    发布：2022-04-18     [手机版]    
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必典考网发布食品科学技术题库2022食品中有害成分题库试题题库(8J)，更多食品中有害成分题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]蛋白酶抑制剂的（）含量特高。

A. A、半胱氨酸B、胱氨酸C、赖氨酸D、谷氨酸


2. [单选题]植酸具有（）个可解离的酸质子，可以与大多数的金属离子生成络合物。

A. A、11
B. B、12
C. C、13
D. D、14


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