临床营养(医学高级)题库2022食品卫生学题库人机对话每日一练(04月18日)

1. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是（）

A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属

2. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图^{(architectural plans)}卫生审查内容的是（）

A. 建筑物结构是否有利于^{(beneficial to)}通风、防噪声
B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理
C. 有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流
D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施^{(health facilities)}是否配置齐全
E. 烟囱排气管道位置是否合适

3. [单选题]最容易被苯并芘污染的食品

A. E

4. [单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难^(dyspnea)，入院急救处理。

A. E

5. [多选题]农药污染食品的途径主要有（）。

A. 人为投毒
B. 作物吸收
C. 食物链富集
D. 空气污染
E. 运输、贮存混放

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