餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。

【名词&注释】

添加剂(additive)、营养价值(nutritive value)、食物中毒(food poisoning)、无名指(ring finger)

[单选题]餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。

A. 食指
B. 中指
C. 拇指
D. 无名指^{(ring finger)}

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学习资料：

[单选题]采购食品时索证的作用是：（）。

A. A、证明所采购食品的质量
B. B、证明所采购食品的来源
C. C、发生食物中毒时可以溯源
D. D、以上都是

[单选题]在哪些情况下可使用食品添加剂：（）。

A. A、保持或提高食品本身的营养价值；
B. B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
C. C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D. D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
E. E、以上都是

[单选题]紫外灯应悬挂于距离地面（）左右的高度。

A. A、1.5米
B. B、2米
C. C、2.5米
D. D、3米

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