杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

【名词&注释】

职业道德(professional ethics)、普洱茶(puer tea)、基本要求(basic requirements)、集体主义(collectivism)、大分子物质(macro molecular substance)、结果表明(the results showed that)、加工成本(processing cost)

[单选题]杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。

A. 先高后低
B. 先低后高
C. 一样高低
D. 高低高组合

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学习资料：

[单选题]社会道德的基本要求是（）。

A. 职业道德
B. 为人民服务
C. 五爱
D. 集体主义

[单选题]滇绿精制工艺一般采用“三条路线、四段作业”的方法，其中，三条路线通常是指（）。

A. 长身路、短身路和轻身路
B. 本身路、圆身路和轻身路
C. Ｃ.条茶路、片茶路和末茶路
D. Ｄ.上茶路、中茶路和下茶路

[单选题]萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

A. A、增多
B. B、减少
C. C、不变

[单选题]手工拣剔是目前去杂的重要工序之一，在茶叶加工成本^{(processing cost)}中占（）。

A. 很大比例
B. 很小比例
C. 一般
D. 关系不大

[单选题]普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。

A. 500－1000kg
B. 1000－2000kg
C. 3000－5000kg
D. 10000kg以上

[多选题]下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。

A. 老叶高温多投，嫩叶低温少投
B. 杀青时长要短
C. 少闷多抛
D. 多闷少投

[单选题]最新的医学研究结果表明^{(the results showed that)}，饮茶对癌证（）。

A. 可减少发生
B. 无任何作用
C. 可预防和治疗作用

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