谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、主要因素(main factors)、色氨酸(tryptophan)、动物性食物(animal foods)

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物^{(animal foods)}，是因谷类蛋白质含（）

A. A、蛋氨酸较少
B. B、赖氨酸较少
C. C、色氨酸^(tryptophan)较少
D. D、苯丙氨酸较少

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学习资料：

[多选题]影响机体代谢的主要因素有（）。

A. 年龄
B. 体重
C. 性别
D. 营养与机能情况
E. 气候

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