患夜盲证是由于人体内缺少（）

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、酵母菌(yeast)、大肠杆菌(escherichia coli)、北方人(northern chinese population)、广东人、、维生素A

[单选题]患夜盲证是由于人体内缺少（）

A. A、维生素A
B. B、维生素B
C. C、维生素C
D. D、维生素D

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学习资料：

[单选题]对于较粗的剂条，宜采用（）的方法下剂。

A. A、挖剂
B. B、拉剂
C. C、切剂
D. D、剁剂

[单选题]（）是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之为面食。

A. 点心
B. 面点
C. 小吃
D. 主食

[多选题]面团中产生酸味的杂菌主要是（）

A. 醋酸菌
B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 大肠杆菌

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