饮食是人类的第一需求，只有吃饱、吃好、吃的有营养，符合人体需

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、保质期(shelf life)、艺术性(artistry)、趣味性(interest)、生活品质(quality of living)、身体健康(physical health)、习惯性(habitual)、有文化(literacy)、雍容华贵、要注意(should be noticed)

[单选题]饮食是人类的第一需求，只有吃饱、吃好、吃的有营养，符合人体需要，才能保证人的身体健康和人的（）。

A. 生活质量
B. 生命质量
C. 生活品质
D. 生命品质

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学习资料：

[单选题]酒吧选用（）时应遵循的两个标准一是习惯性^(habitual)标准，二是美观性标准。

A. A、酒水
B. B、酒杯
C. C、量酒器
D. D、托盘

[单选题]桂花象征着金银富贵、（）、文思长进和中秋团圆。

A. A、官运亨通
B. B、工作顺利
C. C、雍容华贵
D. D、子孙满堂

[单选题]鸡尾酒是一类特殊的混合酒，它是一种或一种以上基酒配制而成的（）酒品。

A. 特殊
B. 甜味
C. 艺术
D. 特味

[多选题]最能体现营养互补的菜肴有（）。

A. 栗子白菜
B. 豆腐烧鲫鱼
C. 翡翠虾仁
D. 木犀肉

[单选题]我国黄酒中，17゜～18゜是（）的乙醇含量。

A. 龙岩陈缸酒
B. 绍兴加饭酒
C. 葡萄酒
D. 状元红

[单选题]酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意^{(should be noticed)}存放（）。

A. A、通风
B. B、温度
C. C、湿度
D. D、酒度

[单选题]导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化^(literacy)性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。

A. 艺术性
B. 运动性
C. 科学性
D. 营养性

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