在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。

【名词&注释】

健康状况(health status)、超高温(uht)

[填空题]在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。

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学习资料：

[单选题]牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。

A. 30万/ml
B. 40万/ml
C. 50万/ml
D. 60万/ml

[单选题]消毒乳进行均质时，一般采用的压力为（）Mpa。

A. 5
B. 10
C. 17
D. 30

[单选题]制作酸奶时，砂糖的添加量在（）%为宜。

A. A、10～15
B. B、5～8
C. C、2～3
D. D、1～2

[多选题]正确冲调奶粉的水温是（）

A. A、37度
B. B、40度
C. C、50度
D. D、60度

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