食品生产厂区应当（）

【名词&注释】

平面图(planar graph)、规章制度、生产过程(production process)、不安全(unsafe)、工艺设备(process equipment)、周围环境(surrounding environment)、食品安全事故(food safety have)、设计图(design drawing)、安全事故处置、生产工艺流程图(production technological process)

[多选题]食品生产厂区应当（）

A. A、清洁
B. B、平整
C. C、无积水
D. D、无粉尘

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[单选题]下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。

A. A、羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C
B. B、羊肝与枸杞共食，引起中毒
C. C、羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C
D. D、羊肝与红豆共食，引起中毒

[多选题]申请食品生产许可，应当提交下列图纸（）。

A. 食品生产加工场所及其周围环境平面图
B. 各功能区间布局平面图
C. 工艺设备布局图和食品生产工艺流程图^{(production technological process)}
D. 主要生产和检验设备设计图^{(design drawing)}

[多选题]申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度（）。

A. 进货查验记录制度
B. 生产过程控制制度
C. 出厂检验记录制度
D. 食品安全自查制度
E. 不安全食品召回制度
F. 食品安全事故^{(food safety have)}处置制度

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