尚未到店客人如有留言，前台应将客人的（），并在（）做提示。

【名词&注释】

临时性(temporary)、黄金周(golden week)、毛利率(gross profit rate)、特殊要求(special requirements)、申请表(application form)、月平均(monthly mean)、预订单(predict-order)、施工工艺要求(construction process requirement)

[填空题]尚未到店客人如有留言，前台应将客人的（），并在（）做提示。

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学习资料：

[单选题]女性员工上岗时必须涂上口红，口红颜色建议为以下哪种（）？

A. 闪亮的唇色
B. 颜色鲜艳或红色的唇色
C. 柔和接近自然的唇色
D. 柔和提亮的唇色

[单选题]涂料施工工艺要求^{(construction process requirement)}：涂刷面应颜色一致，不应透底。阴阳角垂直，棱角分明。不得有泛碱咬色情况，相隔几米正视刷纹均匀通畅.不得出现流坠疙瘩、溅抹、砂眼、划痕（）。

A. 1m
B. 1.5m
C. 2m
D. 2.5m

[单选题]下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？

A. 厨房所有抹布洗净后消毒
B. 清洁工作区域
C. 清洗消毒所有餐具、用具
D. 刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

[单选题]如家MM餐厅开业初期，需要对酒店菜品定价，厨师制作“杭椒牛柳”时使用了8.7元的牛肉、2.1元的辅料、1.6元的调料，为保证餐厅毛利率，设定此菜品的毛利率为53%，此菜品的售价应为下列哪一项（）？

A. 23元
B. 27元
C. 13元
D. 29元

[单选题]下列关于酒店《促销申请表》的填写，描述正确的是哪项（）？

A. 促销内容包括针对客源、促销操作方式、促销幅度三个方面
B. 促销幅度需根据酒店房型、门市价的不同分别填写促销价及促销幅度
C. 《促销申请表》需填写促销预期效果，包括促销前（三个月平均^{(monthly mean)}）、促销后预计（一个月）以及去年同期（一个月）数据
D. 以上皆对

[单选题]酒店在下列哪种情况下可以临时性关闭CRS的预订（）？

A. 酒店当日流量较好
B. 酒店近期CRS订单NO-SHOW率过高
C. 公司特殊要求关闭
D. 黄金周期间

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