与VC发酵过程有关的物质是（）

【名词&注释】

玉米油(corn oil)、谷氨酸(glutamate)、青霉素(penicillin)、山梨醇(sorbitol)、四环素(tetracycline)、菜籽油(rapeseed oil)、棉籽油(cottonseed oil)

[单选题]与VC发酵过程有关的物质是（）

A. A、山梨醇
B. B、山梨糖
C. C、古龙酸
D. D、以上都对

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[单选题]属于细菌发酵的是（）

A. A、青霉素
B. B、四环素
C. C、甾体转化
D. D、谷氨酸

[单选题]Gaden把微生物发酵过程分为三种类型，其中（）产物的生成间接与基质（糖类）的消耗有关。

A. A、类型Ⅰ
B. B、类型Ⅱ
C. C、类型Ⅲ
D. D、A+B+C

[多选题]天然油脂类消沫剂有（）。

A. A、豆油
B. B、玉米油
C. C、棉籽油^{(cottonseed oil)}
D. D、菜籽油^{(rapeseed oil)}
E. E、猪油

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