2023营养与食品卫生(副高)试题答案+专家解析(01.24)

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)

[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入

A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇

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