临床营养(副高)2023历年考试试题集锦(7C)

【名词&注释】

化合物(compounds)、亚硝酸盐含量(nitrite content)

[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括

A. 碱性条件
B. 酸性条件
C. 硫氰根
D. 亚硝酸盐含量增加
E. 水分

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