某饭店存在着培训后的员工流失严重、分配吃大锅饭和工作劳逸不均

【名词&注释】

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[多选题]某饭店存在着培训后的员工流失严重、分配吃大锅饭和工作劳逸不均等现象。根据国家的有关规定和人力资源管理的原理，正确的做法是( )。

A. 为降低员工培训后流失带来的损失，对员工预先收取一定的培训费
B. 辞退所有的临时工
C. 对人浮于事的部门，试行优化组合，未被组合的员工实行店内待岗
D. 所有部门一律裁员10%
E. 改革薪酬管理，实行经济责任制

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学习资料：

[单选题]在饭店业务经营活动所有的资源中，( )是一种决定性的资源。

A. 人脉资源
B. 市场资源
C. 人力资源
D. 物质资源

[单选题]ISO9000质量管理体系认证由四个核心标准构成，其中( )规定了质量管理体系要求。

A. IS09001
B. IS09002
C. ISO9004
D. IS090011

[多选题] 饭店装修布置都有哪些要求( )。

A. 突出主题，与饭店主体建筑风格相协调，体现饭店主题文化
B. 形成风格，给人舒适和谐的感觉
C. 注意材料、用品的档次，以及配套的协调
D. 注重装修的工艺水平
E. 制定用品摆放规定，使其整齐美观

[单选题]旅游供给的空间固定性决定了( )。

A. 市场配额机制不需考虑结构问题
B. 住宿行业利润率是可以计算的
C. 饭店建设的空间选址非常重要
D. 住宿供给能力具有弹性

[单选题]下列设施中属于旅游基础设施的是( )

A. 住宿设施
B. 景区索道
C. 娱乐设施
D. 邮电通信设施

[单选题]下列关于平均年限法和工作量法的表述，不正确的是( )。

A. 平均年限法是我国目前常用的计提折旧的方法
B. 工作量法的计算不仅要考虑折旧的年限，还应考虑固定资产的使用量
C. 平均年限法下：年折旧率=（1-预计净残值率）/固定资产的预计使用年限×100％
D. 工作量法下：单位工作量折旧额=原值（1-净残值率）/预计使用年限内可以完成的工作量

[单选题]一个国家或地区的旅游吸引力主要源于它拥有的( )。

A. 旅游资源
B. 旅游交通
C. 旅游区位
D. 旅游市场

[单选题]将旅游经济效益的分析分为微观、中观和宏观三个层次的依据是( )不同。

A. 受益时间
B. 受益布局
C. 受益范围
D. 受益层次

[单选题]餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是(　)。

A. 菜单的菜式品种和特色
B. 菜单的菜式价格和数量
C. 标准采购规格
D. 标准菜谱

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