对食品安全事故开展危害因素调查时，要访谈相关人员，查阅有关资

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、健康状况(health status)、控制措施(control measures)、工艺流程(technological process)、安全事故(safety accident)、重大事件(important events)、潜伏期(latency)、出血热(hemorrhagic fever with)、监管部门(supervision department)、卫生行政部门(health administration)

[多选题]对食品安全事故开展危害因素调查时，要访谈相关人员，查阅有关资料，应获取哪些信息？（）

A. 就餐环境
B. 可疑食品.配方
C. 加工工艺流程
D. 从业人员健康状况

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学习资料：

[单选题]心理危机干预的I级响应及干预主要是指（）。

A. A：特别重大事件
B. B：重大事件
C. C：较大事件
D. D：一般事件

[单选题]食品安全事故流行病学调查中发现，病例的潜伏期^(latency)在

A. 氟乙酰胺
B. 毒鼠强
C. 肉毒梭菌及其毒素
D. 砷的化合物

[多选题]医生对创伤伤员的现场评估主要包括：（）.

A. 气道
B. 呼吸
C. 循环
D. 意识状态
E. 脊柱脊髓

[多选题]埃博拉出血热^{(hemorrhagic fever with)}患者可出现的临床表现包括：（）。

A. 高热、畏寒、极度乏力
B. 头痛、肌痛、咽痛
C. 结膜充血及相对缓脉
D. 恶心、呕吐、腹痛、腹泻、粘液便或血便
E. E：皮疹

[多选题]食品安全事故调查过程中，发现高危人群、致病因子或重要的食品污染信息的，应采取哪些措施？（）

A. 及时向同级食品监管部门^{(supervision department)}提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
B. 及时向同级卫生行政部门^{(health administration)}提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
C. 及时向上级卫生行政部门^{(health administration)}提出采取控制措施和卫生处理措施的建议
D. 及时调整调查内容和调查重点

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