分散体系是指数微米以下，数纳米以上的微粒子在气体、液体或固体

【名词&注释】

食品工业(food industry)、分散介质(dispersion medium)、动植物(animals and plants)、生物体(organism)、分散相(dispersed phase)、微粒子(microparticle)

[填空题]分散体系是指数微米以下，数纳米以上的微粒子^{(microparticle)}在气体、液体或固体中浮游悬浊（即分散）的系统。在这一系统中，微粒子^{(microparticle)}称为分散相^{(dispersed phase)}，连续的气体、液体或固体称为（）。

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[多选题]食品工业的原料大多是农、林、牧、副、渔业的动植物产品，其中大部分是活的生物体，其成分不仅随土壤、气候等条件而变化，而且在（）过程中也在不断变化。

A. 成熟
B. 收获
C. 输送
D. 清洗
E. 贮藏

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