上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将

【名词&注释】

食品安全(food safety)、食品企业(food enterprises)、食品药品监管、证明文件(documentary evidence)、卫生行政部门(health administration)、健康证明(health certificate)、发生变化、家禽家畜(poultries and domestic animals)、监督管理。、食品药品监督管理

[单选题]上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？（）

A. 3天
B. 7天
C. 6天
D. 8天

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学习资料：

[多选题]食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价，评价内容主要包括（）。

A. A、质量安全稳定性
B. B、物资交付及时性
C. C、服务情况
D. D、相关资质证明文件的有效性

[单选题]食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。

A. 日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品
B. 对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚
C. 发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜^{(poultries and domestic animals)}
D. 大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理

[多选题]食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门（）。

A. 责令改正
B. 拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款
C. 吊销生产许可证
D. 不予追究

[单选题]（）应当加强对食品包装材料、容器等食品相关产品生产活动的监督管理。

A. 卫生行政部门
B. 食品药品监管部门
C. 工商行政管理部门
D. 质量监督部门

[单选题]从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年

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