孔板是节流装置。

【名词&注释】

成熟度(maturity)、热电偶(thermocouple)、新鲜度(freshness)、电阻值(resistance value)、热电阻温度计(thermal resistance thermometer)、红外线温度计

[判断题]孔板是节流装置。

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学习资料：

[单选题]膨胀式温度计的测温材料是（）。

A. A．液体、气体、固体
B. 热电偶
C. C．热电阻
D. 红外线温度计

[单选题]在热电阻温度计^{(thermal resistance thermometer)}中，R100表示为（）。

A. 100℃时的电阻值
B. 阻值为100欧姆时的温度
C. 无特定含义
D. 热电阻的长度为100

[单选题]评定食品成熟度、新鲜度、冷冻程度，宜采用（）。

A. 视觉检验法
B. 触觉检验法
C. 听觉检验法
D. 嗅觉检验法

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