食品生产企业应当组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全（

【名词&注释】

食品安全(food safety)、特殊性(particularity)、技术设计(technical design)、广泛性、供应商(supplier)、操作规程(operating rules)、首要任务(primary task)、主要任务(major task)、任务书(task document)、的复杂性

[多选题]食品生产企业应当组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全（）和其他食品安全知识，并建立培训档案。

A. 法律
B. 法规
C. 食品安全标准
D. 操作规程

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学习资料：

[单选题]小型试生产阶段的主要任务^{(major task)}是（）。

A. 制定计划任务书^{(task document)}
B. 进行技术设计
C. 进行工作图设计
D. 考验工艺

[单选题]在菲根堡姆的百分制评级中，单项价格分低于（）分，应取消供应商的资格。

A. 40
B. 35
C. C31
D. 25

[单选题]定期监督抽查产品质量属于（）。

A. 评价型质量监督
B. 仲裁型质量监督
C. 抽查型质量监督
D. 日常型质量监督

[多选题]食品质量管理的特殊性表现在（）

A. 时间上的广泛性
B. 对象的复杂性
C. 食品安全是首要任务^{(primary task)}

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