2022主管中药师题库鞣质题库模拟考试库266

1. [单选题]根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}属于（）

A. A.咖啡鞣质B.逆没食子鞣质C.可水解鞣质低聚体D.缩合鞣质E.没食子鞣质

2. [单选题]从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）

A. 糖苷类
B. 多元酚类
C. 黄烷醇类
D. 酯糖苷类
E. 黄烷醇多聚物类

3. [单选题]五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}从结构上看属于（）

A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 可水解鞣质低聚体
D. 咖啡鞣质
E. 缩合鞣质

4. [单选题]可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）

A. A.结构中含糖的数目B.结构中含没食子酸基的数目C.水解后产生糖的种类D.水解后产生酚酸的种类E.结构中含酚酸的种类

5. [单选题]鞣质具有的理化性质不包括（）

A. A、水溶性
B. B、氧化性
C. C、与蛋白质生成沉淀
D. D、与醋酸铅生成沉淀
E. E、与生物碱生成沉淀

6. [单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

A. A.鞣红B.没食子酸C.逆没食子酸D.儿茶素E.表儿茶素

7. [单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

A. A.铁氰化钾^{(potassium ferricyanide)}氨溶液B.三氯化铁^{(ferric chloride)}C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水^(limewater)

8. [单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

A. 甲醇
B. 乙醚
C. 乙酸乙酯
D. 乙醇
E. 50%～70％含水丙酮

9. [单选题]提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是（）

A. A.渗漉法B.超临界流体萃取法C.回流法D.组织破碎提取法E.连续回流提取法

10. [单选题]鞣质容易被氧化，是因为其（）

A. 具有还原性
B. 与蛋白质沉淀
C. 与三氯化铁^{(ferric chloride)}显色
D. 与生物碱沉淀
E. 与重金属盐沉淀

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