干燥时，果蔬水分的蒸发依靠（）和（）作用。

【名词&注释】

外扩散(external diffusion)

[填空题]干燥时，果蔬水分的蒸发依靠（）和（）作用。

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学习资料：

[单选题]低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）

A. A.85℃B.95℃C.100℃D.121℃

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