衡量工序能够稳定生产出合格品的能力称为（）。

【名词&注释】

活性中心(active center)、催化作用(catalysis)、生物大分子(biomacromolecule)、合格品(qualified product)

[填空题]衡量工序能够稳定生产出合格品^{(qualified product)}的能力称为（）。

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学习资料：

[单选题]酶是由（）产生的，能在体内或体外气催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子。

A. 个体
B. 组织
C. 细胞
D. 生物

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