2022营养师相关专业知识综合练习题库全真每日一练(05月21日)

1. [单选题]关于沙门菌表述正确的是（）。

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

2. [单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。

A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫

3. [单选题]下列细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}中可引起肝肾损伤的是（）。

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

4. [单选题]关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}特点表述正确的是（）。

A. 一般病程较长
B. 引起中毒食物以植物性食品^{(phytogenic food)}为主
C. 病死率较高
D. 全年皆可发病，尤其是7～9月
E. 由毒素引起中毒反应

5. [单选题]在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是（）。

A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠
E. 锌

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