慢性肝炎患者的适宜膳食为（）。

【名词&注释】

高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、严格控制(strictly controlled)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、吞咽困难(dysphagia)、低蛋白(low protein)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、糖耐量实验、高蛋白质(high protein)

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为（）。

A. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B. 低蛋白、低脂肪^{(low fat)}膳食
C. 高蛋白质^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 不受饮食影响

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学习资料：

[单选题]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）。

A. 乳糖耐量实验
B. 乳糖氢呼吸实验
C. 乳糖耐受性的测定
D. 小肠X线检查
E. 葡萄糖耐量实验

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括（）。

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测

[单选题]关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是（）。

A. 将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢
B. 在小肠和肝脏合成
C. 将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢
D. 有抗氧化、修复血管内膜的作用
E. 心血管的保护因子

[单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）。

A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 钾
E. 无

[单选题]食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食的患者应采用（）。

A. 普通膳食
B. 半流或全流膳食
C. 高蛋白普通膳食
D. 清流膳食
E. 低蛋白普通膳食

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是（）。

A. 充足的热量、低蛋白、低盐
B. 热量供给以易于消化的碳水化合物为主
C. 每日供给15～20g高生物价蛋白
D. 大量食用水果
E. 根据排尿量计算入液量

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