营养与食品卫生(副高)2023笔试每日一练(10月28日)

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、母乳喂养(breast feeding)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、教育计划(education plan)、卫生标准(hygienic standard)、具体表现(concrete manifestation)、细胞壁肽聚糖(whole cell peptidoglycan)、营养过剩(overnutrition)、4糖苷键(4 glucosidic linkages)、终身免疫(permanent immunity)

[单选题]导致脂肪肝的主要原因是（ ）

A. 摄入过量糖类食品
B. 摄入脂肪过多
C. 肝内脂肪合成过多
D. 肝内脂肪分解障碍
E. 肝内脂肪运出障碍

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学习资料：

[单选题]溶菌酶溶菌作用的机制是

A. 裂解细胞壁聚糖骨架上的α-1，4糖苷键^{(4 glucosidic linkages)}
B. 抑制细胞壁肽聚糖^{(whole cell peptidoglycan)}上四肽侧链与五肽桥的交联
C. 抑制细菌mRNA表达
D. 抑制细菌DNA转录
E. 破坏细胞壁上的磷壁酸

[单选题]属于健康教育计划实施的过程评价指标是

A. 干预活动暴露率
B. 健康知识知晓率
C. 母乳喂养率
D. 高血压病控制率
E. 态度形成率

[单选题]下列哪项不是疾病时间分布形式

A. 季节性升高
B. 流行
C. 周期性
D. 长期变异
E. 暴发

[单选题]下列哪些疾病可以用病死率作为其预后的描述指标

A. 流行性感冒
B. 慢性痢疾
C. 急性心肌梗死
D. 胃癌
E. 肝硬化

[单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为

A. 麻疹患者人数
B. 麻疹易感人数
C. 获得麻疹终身免疫^{(permanent immunity)}人数
D. 麻疹疫苗接种人数
E. 麻疹疫苗接种后的阳转人数

[单选题]以下哪项不是发育毒性的具体表现

A. 致畸作用
B. 生长迟缓
C. 功能不全或异常
D. 胚胎或胎仔死亡
E. 母体死亡

[单选题]化学物危险度评定的内容不包括

A. 危害鉴定
B. 危害表征
C. 接触评定
D. 危险度表征
E. 卫生标准制订

[单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。

A. 肉类
B. 乳类
C. 豆类
D. 蛋类

[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风

[单选题]我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

A. 1000mg和2000mg
B. 1000mg和1200mg
C. 800mg和1000mg
D. 800mg和1200mg
E. 1000mg和1500mg

[单选题]微量营养素包括两大类，即（ ）

A. 维生素和矿物质
B. 维生素和胡萝卜素
C. 必需氨基酸和矿物质
D. 蔬菜和水果
E. 蛋白质和微量元素

[单选题]具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）

A. 萆薢
B. 木通
C. 石韦
D. 地肤子
E. 泽泻

[多选题]根据五行相生关系确立的治法为（ ）

A. 肝旺泻心
B. 滋水涵木
C. 培土生金
D. 佐金平木
E. 益火补土

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