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高级卫生专业技术资格考试(副高)2023营养与食品卫生(副高)模拟考试题免费下载360

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    生产经营(production and management)、胃肠功能(gastrointestinal function)、呼吸困难(dyspnea)、肝功能障碍(liver dysfunction)、扶正祛邪、包装材料(packaging material)、污水排放(wastewater discharge)、基础代谢(basal metabolism)、修复过程(repair process)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

  • [单选题]与DNA修复过程(repair process)缺陷有关的疾病是( )

  • A. 痛风
    B. 黄疸
    C. 卟啉病
    D. 着色性干皮病
    E. 黄嘌呤尿症

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  • 学习资料:
  • [单选题]食品生产经营过程必须符合下列卫生要求,但除外
  • A. 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
    B. 应当有相当的消毒,更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放(wastewater discharge)等设施
    C. 保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
    D. 食品生产经营企业取得卫生许可证
    E. 食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所

  • [单选题]行为改变的“知-信-行”模式中的知是指
  • A. 认知
    B. 知识
    C. 知道
    D. 知觉
    E. 感知

  • [单选题]当对疾病的情况了解不多的时候,往往总是从
  • A. 实验性研究着手
    B. 描述性研究着手
    C. 分析性研究着手
    D. 比较性研究着手
    E. 调査研究着手

  • [单选题]通过平方根反正弦转化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性
  • A. 对称分布
    B. 普哇松分布
    C. 百分比数据
    D. 对数正态资料
    E. 标准差和均数成比例资料

  • [单选题]毒物进入人体的途径,通常不包括下列哪一项
  • A. 皮肤
    B. 黏膜
    C. 血液
    D. 消化道
    E. 呼吸道

  • [单选题]老年人钙的吸收率为( )左右。
  • A. 10%
    B. 20%
    C. 30%
    D. 40%

  • [单选题]老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
  • A. 猪肉
    B. 禽肉
    C. 牛肉
    D. 羊肉

  • [单选题]高支链氨基酸配方膳食适合于
  • A. 肝功能障碍患者
    B. 胃肠道消化功能障碍的患者
    C. 肾衰竭的患者
    D. 胃肠功能正常的患者
    E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

  • [单选题]低温环境下基础代谢(basal metabolism)可增加
  • A. 5%
    B. 10%~15%
    C. 15%~25%
    D. 25%~35%
    E. 35%~45%

  • [单选题]一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用,后出现呼吸困难,呼吸不规则,呼气中有苦杏仁味道,可能的中毒致病因子为( )
  • A. 毒蛋白
    B. 氰苷
    C. 生物碱
    D. 毒肽类
    E. 鞣酸中毒

  • [单选题]化学性食物中毒(chemical food poisoning)的最常见致病因素是
  • A. 有机磷农药
    B. 有机氯农药
    C. 铅中毒
    D. 汞中毒
    E. N-亚硝基化合物中毒

  • [多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。
  • A. 上肢
    B. 下肢
    C. 腹部
    D. 臀部
    E. 会阴部

  • [多选题]中医学"治未病"是指( )
  • A. 未病先防
    B. 治标治本
    C. 正治反治
    D. 扶正祛邪
    E. 既病防变

  • [多选题]下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是( )
  • A. 肝
    B. 脾
    C. 肾
    D. 胱
    E. 小肠

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