（）属于镂空雕。

【名词&注释】

博览群书(well-read)、小黄鱼(small yellow croaker)、山茶花(camellia)、爆发性(explosivity)、顺时针转动(rotated clockwise)、知识的系统性、蔬菜类(green stuff)、食用菌类(edible fungi)

[单选题]（）属于镂空雕。

A. 南瓜蛊
B. 山茶花
C. 西瓜蛊
D. 西瓜灯

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[单选题]知识的系统性、联系性、爆发性和做教师工作（），决定了教师必须博览群书。

A. A、性质
B. B、要求
C. C、目的
D. D、特点

[单选题]在面点制作时，把下好的剂子立起来，用右手指压一下，然后再用手掌边拍边顺时针转动，把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫（）。

A. A、按皮
B. B、拍皮
C. C、摊皮
D. D、压皮

[单选题]烹调中常用的蔬菜类^{(green stuff)}有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类^{(edible fungi)}。

A. 块茎类
B. 茎菜类
C. 杂粮类
D. 野菜类

[单选题]小黄鱼比大黄鱼鳞片稍（），春汛期为旺季。

A. 大
B. 小
C. 一样
D. 相似

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