正斜刀法右侧角度一般是（）。

【名词&注释】

自动控制(automatic control)、消防设备(fire fighting equipment)

[单选题]正斜刀法右侧角度一般是（）。

A. A、10-20度
B. B、20-30度
C. C、30-40度
D. D、40-50度

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学习资料：

[单选题]（）是自动控制火灾的极为有利的设施。

A. 消防给水系统
B. 化学灭火设备
C. 全员防范制度
D. 消防设备配置

[单选题]翻勺又称勺工，根据翻勺的度有（）和小翻两种。

A. 后翻
B. 左翻
C. 大翻
D. 前翻

[单选题]水汆法是将原料放入（）加热和调味，瞬间使原料断生成菜的技法。

A. 沸水
B. 鸡汤
C. 鱼汤
D. 菌汤

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