我国儿童易发生（）性贫血。

【名词&注释】

不喜欢(dislike)、服务员(waiter)、成本核算方法(cost accounting method)、食用方法(edible way)、食品饮料(food and drink)

[单选题]我国儿童易发生（）性贫血。

A. 缺铁或缺钙
B. 缺锌
C. 缺碘
D. 缺氧

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学习资料：

[单选题]餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。

A. A、不做解释拿回厨房加工
B. B、告之客人不喜欢可退掉菜肴
C. C、先道歉，耐心解释菜肴的特点及食用方法
D. D、不予理睬

[单选题]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。

A. A、参观
B. B、监督
C. C、调查
D. D、指挥

[单选题]下列（）项不属于客人就餐心理需求。

A. A、求食品饮料^{(food and drink)}价格实惠
B. B、求新
C. C、求知
D. D、求清楚食品的成本核算方法

[单选题]下列白酒属于清香型的是（）。

A. A、郎酒
B. B、古井贡酒
C. C、双钩大曲
D. D、汾酒

[单选题]（）的方法可以在短时间内将特定的知识信息传递给群体学员，它适合于向群体学员传授某单一课程。

A. 讨论教学
B. 表演教学
C. 课程教学
D. 示范教学

[单选题]朝鲜族人不喜爱食用的食物是（）。

A. 河鱼
B. 海味
C. 泡菜
D. 蛋品

[单选题]（）是北京小吃的代表食品。

A. A、焦圈、豆汁
B. B、虾饺
C. C、酸辣粉
D. D、赤豆糕

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