2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期

【名词&注释】

生产工艺(production process)、有机磷(organophosphorus)、化学品(chemicals)、毒鼠强(tetramine)、海产品(seafood)、急性食物中毒、潜伏期(latency)、呼吸作用(respiration)、主要症状(main symptoms)、食物中毒事故

[填空题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期^(latency)10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

该起事故中毒机理是

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[多选题]能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。

A. 维生素C
B. 维生素D
C. 糖类
D. 蛋白质
E. 水

[多选题]蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（ ）

A. 甲醛
B. 甲醇
C. 杂醇油
D. 甲酸
E. 铅

[单选题]阴虚发热的临床主要表现为（ ）

A. 恶寒发热
B. 骨蒸潮热，五心烦热
C. 生气后发热
D. 劳累后发热
E. 面部烘热

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