2022妇幼营养学题库笔试每日一练(10月23日)

1. [单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

A. 促进必需氨基酸吸收
B. 胆固醇是合成维生素D的原料
C. 每克可提供9kcal能量
D. 可提供脂溶性维生素
E. 增加饱腹感

2. [单选题]尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）

A. 维生素E
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 尼克酸^(niacin)
E. 维生素C

3. [单选题]葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}中毒典型的症状是（）

A. 剧烈呕吐
B. 腹痛、腹泻
C. 发热
D. 神经系统症状
E. 痉挛

4. [单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%

5. [单选题]食物中毒一般分为几类（）

A. A.2B.3C.4D.5E.6

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