如要把两国国旗挂在墙壁上，应用（）

【名词&注释】

卫生状况(health status)、自由选择(free choice)、服务员(waiter)、自助餐(buffet)、生产日期(manufacture date)

[单选题]如要把两国国旗挂在墙壁上，应用（）

A. 并列挂法
B. 交叉挂法
C. 竖挂法
D. 斜挂法

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学习资料：

[单选题]以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理解错误的是（）。

A. A、菜肴的数量要和器皿的大小相称，才能有美的感官效果
B. B、数量少的菜肴应该用较小的盛器
C. C、盛器越大，显示菜肴越丰满
D. D、数量多的菜肴应该用较大的盛器

[单选题]服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上或溅洒在宾客的衣、物上。

A. 托盘
B. 餐桌
C. 餐巾
D. 骨盆

[单选题]菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。

A. 宴会
B. 团体包餐
C. 零餐
D. 自助餐

[单选题]下列（）项内容不属于食品验收时要检查的内容。

A. A、食品的口味
B. B、食品的质量、数量和卫生状况
C. C、食品的生产日期^{(manufacture date)}
D. D、食品发货人的姓名

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