嫩得浆的用料配比：菜肴原料200克，蛋清40克，干细淀粉（）克，

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)

[单选题]嫩得浆的用料配比：菜肴原料200克，蛋清40克，干细淀粉（）克，嫩得粉1克。

A. C

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[单选题]维生素C可促进人体对（）的吸收

A. 钙
B. 铁
C. 磷
D. 锌

[单选题]鲜熘鸡丝熘油时的油温应是（）。

A. 2~3层
B. 3~4层
C. 4~5层
D. 6~7层

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