秋莜麦色淡黄，夏至播种，生长期（）天左右。

【名词&注释】

生长期(growth period)、云南西双版纳

[单选题]秋莜麦色淡黄，夏至播种，生长期（）天左右。

A. A、100
B. B、130
C. C、160
D. D、180

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学习资料：

[单选题]对于较粗的剂条，适合采用的方法下剂（）

A. A、挖剂
B. B、拉剂
C. C、切剂
D. D、剁剂

[单选题]制皮常用的方法有（）等

A. 按皮、擀皮、拍皮、捏皮、摊皮和压皮
B. 按皮、切皮、拍皮、捏皮、摊皮和压皮
C. 切皮、擀皮、拍皮、捏皮、搓皮和压皮
D. 切皮、搓皮、拍皮、按皮、摊皮和压皮

[单选题]云南西双版纳的紫米因米色（）而得名。

A. A、紫红
B. B、浅红
C. C、深紫
D. D、浅红

[多选题]层酥常用的酵面包酥面团有（）

A. 大酵面
B. 嫩酵面
C. 半酵面
D. 呛酵面

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