含有囊尾蚴的米粒猪肉，（）。

【名词&注释】

东北地区(northeast china)、土耳其(turkey)、一次性(disposable)、可食用(an edible)、常温下(normal temperature)、部分地区(some areas)、空调过滤网、餐厅服务员

[单选题]含有囊尾蚴的米粒猪肉，（）。

A. 绝不可食用
B. 煮熟后可食用
C. 油炸后可食用
D. 常温下炒熟便可食用

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学习资料：

[单选题]餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。

A. A、戴白手套
B. B、戴皮手套
C. C、戴一次性塑料手套
D. D、用餐巾包住餐具摆放

[单选题]宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。

A. A、规律
B. B、观念
C. C、态度
D. D、忌讳

[单选题]当餐厅服务员指引方向时，应（）。

A. 用手指指引
B. 拇指收扰，四指伸直
C. 用笔杆指引
D. 拇指垂直四指，掌心向下

[单选题]西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。

A. 英式服务
B. 美式服务
C. 土耳其服务
D. 俄式服务

[单选题]东北地区人们好客，设酒宴必先上凉茶，菜必双数（因部分地区^{(some areas)}的丧葬酒席才上奇数），最后一道菜严禁上（）。

A. 煎饼
B. 丸子
C. 酸菜
D. 肉汤

[单选题]适合用炒来烹制的原料是（）。

A. 肉类
B. 水果类
C. 谷类
D. 鱼类

[单选题]服务员应经常打扫空调过滤网，每（）清洗一次。

A. 2～3周
B. 2个月
C. 3个月
D. 4～5周

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