组装浮雕是指用（）原料加工雕刻成型的。

【名词&注释】

维生素B(vitamin b)、绿叶菜

[单选题]组装浮雕是指用（）原料加工雕刻成型的。

A. 一种
B. 两种
C. 三种
D. 两种或两种以上

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[单选题]人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一种具有（）的意识反映。

A. A、一般水平
B. B、最高水平
C. C、较高水平
D. D、较低水平

[单选题]下列食物中，富含维生素B2的一组是（）。

A. 虾皮、海带、牛奶
B. 米麦、酵母、芹菜
C. 动物内脏及各种新鲜绿叶菜

[单选题]红烧鱼的成菜芡汁为（）。

A. 流芡
B. 紧汁芡
C. 包汁芡
D. 跑马芡

[单选题]炸制法既能（），又能为其他烹调方法做铺垫。

A. 单独成菜
B. 加工原料
C. 油煎成菜
D. 油焐成菜

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